Gesondleef

UIT GESONDLEEF KOMBUIS

ROG VRUGTEBROOD

100 ml lynsaad

150 ml melk

25 ml fruktose/suiker

100 ml botter/ olyfolie

4 eiers

125 gr Safari gedroogde (vrugte) koekmengsel

500 ml rogmeel

2 ml sout

2 ml fyn gemmer

5 ml bakpoeier

5 ml koeksoda

METODE

1. Plaas lynsaad in glasbottel. Voeg suiker of fruktose en melk by. Berg in yskas vir 1 dag

2. Meng rogmeel, sout, gemmer, bakpoeier en koeksoda

3. Smelt botter (15 sekondes in mikrogolf oond op hoog, of op stoof). Klits eiers een vir een goeg by botter of olyfolie. Voeg lynsaad en vrugte by; meng goed. Voeg dié mengsel by meel mengsel. Sny in en meng met slaplem mes. Skep in gesmeerde pan

4. Begin oond op 180˚C ; bak op 160˚C vir 1 uur. Plaas foelie in rak onder pan, en nog foelie op pan na 20 minute baktyd

ROG KOLWYNTJIES

Hierdie resep lewer 12 kolwyntjies

2 koppies rogmeel

4 teelepels bakpoeier

½ teelepel sout

4 teelepels olyfolie

2 eiers

1 koppie melk

4 teelepels fruktose

1. Verhit oond tot 200˚C. Smeer kolwyntjie pan

2. Sif droë bestanddele saam in bak

3. Klits eiers in olie. Los fruktose op in melk en klits by. Voeg mengsel by droë bestanddele. Sny in en meng met slaplem mes tot glad en matig slap. Voeg melk by indien nodig

4. Skep met lepel pannetjies ½ vol. Bak 12 minute

ROG BROOD

100 ml lynsaad
150 ml melk
25 ml fruktose/suiker
70 ml botter/olyfolie
3 eiers
500 ml rogmeel
2 ml sout
2 ml fyn gemmer
5 ml bakpoeier
5 ml koeksoda

1. Plaas lynsaad in glasbottel. Voeg suiker/frukose en melk by. Berg in yskas vir 1 dag

2. Meng rogmeel, sout, gemmer, bakpoeier en koeksoda

3. Smelt botter (15 sekondes in mikrogolf oond op hoog, of op stoof). Klits eiers een vir een goed by. Voeg lynsaad by; meng goed. Voeg dié mengsel by meel mengsel. Sny in en meng met slaplem mes. Skep in gesmeerde pan

4. Begin oond op 180˚C; bak op 160˚C vir 1 uur. Plaas foelie in rak onder pan en nog foelie op pan na 20 minute baktyd